Berikut Ini Resep Membuat Bubur Ayam Yang Enak dan Gurih

5 Warung Bubur Ayam di Yogyakarta Ini Dijamin Bikin Sarapanmu Jadi Nikmat!

Sebelum anda melakukan berbagai aktivitas sehari-hari, baik itu pergi ke sekolah, kuliah, bekerja dan lain sebagainya. Maka sebaiknya anda sarapan pagi terlebih dahulu. Karena selain untuk menambah energi, dengan sarapan juga bisa menjaga konsentrasi anda selama melakukan aktivitas. Sarapan pagi itu tidak usah makan yang berat-berat, anda cukup makan makanan yang simpel seperti bubur ayam. Apalagi bubur ayam ini mudah ditemukan karena memang banyak orang yang menjual bubur ayam, bahkan suka lewat di rumah anda dengan gerobaknya. Atau kalau mau anda bisa membuatnya sendiri di rumah karena memang cara membuatnya juga sangat simpel. Berikut ini beberapa resep bubur ayam yang enak dan gurih :

1. Bubur Ayam Lezat 

Bahan – Bahan Utama :

  • 2 cup beras cuci dan tiriskan
  • 1 sendok makan garam
  • 3 daun salam
  • 1 buah dada ayam
  • 1 ruas jahe
  • 1,5 liter air
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • Bawang goreng
  • Kecap manis
  • 2 buah cabe rawit potong-potong dan kecap asin lalu campurkan
  • Minyak wijen, lada, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih besar

Cara Pembuatan :

  • Pertama didihkan air lalu masukkan ayam dan tunggu sebentar kemudian angkat dan tiriskan ayam, air dibuang, lalu rebus kembali dengan menggunakan air yang baru untuk membuat kaldu ayam kurang lebih 500 ml air.
  • Setelah mendidih masukkan ayam, 1 lembar daun salam dan jahe, didihkan hingga keluar minyak, angkat dan tiriskan ayamnya lalu suir-suir dan kaldu didiamkan.
  • Beras yang sudah ditiriskan blender / tumbuk hingga bebrbutir kecil-kecil, lalu didihkan air yang 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan kaldu ayam tadi hingga mendidih, lalu tumis bawang putih halus dan masukkan ke dalam air tadi, masukkan juga beras serta daun salam dan jahe, aduk sebentar.
  • Dan tunggu hingga air surut serta aduk-aduk sesekali, kemudian masukan ayam suir, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak bubur sampai matang.
  • Bubur ayam siap dinikmati.

2. Bubur Ayam Kuah Kuning

Bahan – Bahan :

  • ½ ekor ayam potong dan cuci bersih
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 1 liter air
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus :

  •  6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri disangrai
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm jahe
  • ½ sendok teh ketumbar

Pelengkap :

  • Bawang merah goreng
  • Iris daun bawang dan seledri
  • Telur rebus
  • Kerupuk
  • Sambal goreng

Cara Pembuatan :

  • Pertama didihkan air (di luar yang 1 liter dari resep) dengan menggunakan api sedang, kemudian masukkan potongan ayam, dan rebus selama 5 menit, tiriskan. Lalu buang airnya supaya tidak amis dari daging.
  • Lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, lengkuas, dan daun salam (semua bumbu) hingga harum, kemudian masukkan 1 liter air. Beri gula, garam, dan merica. Didihkan dengan api kecil. Dan tunggu hingga bumbu meresap ke ayam serta ayam matang (sekitar ½ jam sejak mendidih).
  • Setelah itu ambil daging ayamnya, dan goreng sebentar sampai warnanya kuning, suir-suir dan sisihkan.
  • Bubur ayam siap disajikan.

Itulah beberapa resep membuat bubur ayam yang enak dan gurih. Bagi anda yang akan mencoba membuat bubur ayam, resep di atas bisa anda coba.

4 months ago

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *