Bolu Kukus Coklat Mekar Anti Gagal

Resep Bolu Kukus Mekar yang Enak, Begini Cara Mudah Membuatnya 

Bolu kukus yang mekar dengan baik ini adalah bolu yang sangat populer di Indonesia. Ini adalah makanan penutup yang manis, tersedia dalam berbagai warna, mudah didapat terutama di pasar-pasar, dan juga cukup murah. Kita biasa memakannya untuk sarapan atau sebagai camilan setiap kali kita merasa lapar di antara waktu makan. Bolu mekar memang sedikit sulit untuk dibuat, banyak orang yang mencoba membuat bolu ini dirumah dan gagal, alih-alih mekar dengan indah eh malah hanya kuncup yang baru mau mekar sedikit. Pada artikel kali ini kami akan membagikan resep bolu kukus mekar.  Satu resep yang terkenal di internet dan orang sering mengatakan bahwa Anda tidak akan gagal jika menggunakan resep ini, adalah resep yang dibuat oleh Ny. Lim, koki Indonesia yang terkenal. Anda hanya perlu mengikuti bahan-bahan dan langkah-langkahnya persis seperti apa yang akan saya tulis di bawah ini, dan itu adalah jaminan bahwa Anda akan berhasil membuat bolu kukus mekar dengan baik. Resep ini baik untuk dicoba terutama jika Anda adalah pembuat bolu kukus mekar pertama kali ini.Saya juga menulis beberapa tips dan trik bagaimana memastikan bolu kukus akan mekar dnegan sempurna. Yuk langsung saja, ini dia resepnya.

Bahan yang digunakan:

Bahan A:

  • 2 telur
  • 170 gr gula jarak
  • 1 sdt esens vanila
  • 160 ml susu

Bahan B (campur dan disaring):

  • 200 gr tepung terigu
  • 25 gr bubuk cokelat
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder

Ayak semua bahan kering

Bahan C:

  • Pengemulsi bolu 10 gr (saya menggunakan TBM)

Bahan D:

  • 2 sdm keping cokelat

Cara membuat:

  • Masukkan liner cupcake ke dalam cetakan bolu kukus
  • Siapkan pengukus ukuran besar atau sedang dan isi dengan air sedalam 1/3
  • Jika Anda menggunakan cetakan bolu berlubang, letakkan kantong plastik tahan panas di atas pengukus Anda. Ini untuk mencegah air mendidih mencapai bagian bawah bolu yang akan membuat bolu basah dan tidak akan mengembang dengan benar (bolu menjadi bantat)
  • Tempatkan cupcake liner di setiap cetakan. Tempatkan kantong plastik untuk mencegah air mendidih mencapai bagian bawah bolu
  • Perlahan bawa air mendidih (dalam api sedang) sementara kami mulai menyiapkan campuran bolu
  • Campur semua bahan A dalam mixer aduk dengan kecepatan tinggi selama 5 menit
  • Kurangi kecepatan ke kecepatan terendah dan secara bertahap tambahkan bahan B. Campur sampai tercampur rata
  • Tambahkan campuran tepung secara bertahap
  • Gosok sisi mangkuk dengan spatula dan aduk hingga tercampur rata
  • Tambahkan bahan C dan aduk dalam kecepatan tinggi selama 5 menit
  • Tambahkan TBM (pengemulsi bolu) Campur dalam kecepatan tinggi selama 5 menit
  • Matikan mixer. Hasil akhir: adonan tebal, lapang, perlahan menetes dari spatula, dan dalam konsistensi tahap pita.
  • Tambahkan bahan D dan campur dengan spatula
  • Bagilah adonan ke dalam cupcake liners
  • Isi setiap cupcake liner hingga penuh sehingga bolu kukus akan mengembang dengan baik
  • Setelah air dalam steamer mendidih dengan banyak uap, letakkan cetakan bolu kukus di atas steamer dengan sedikit ruang di antara cetakan
  • Tutupi tutupnya dengan handuk dapur agar kondensasi dari tutupnya tidak jatuh ke bolu yang dikukus (jangan lewati langkah ini, jika airnya jatuh ke bolu, bolu itu tidak akan mekar)
  • Masak selama 15 menit dalam api besar dan jangan membuka tutupnya selama proses memasak
  • Matikan api setelah 15 menit dan segera keluarkan bolu dari pengukus dan keluarkan bolu dari cetakan bolu. Pindahkan bolu ke rak pendingin dan tutup dengan handuk bersih
1 month ago

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *